Filetes de atún encebollados

ago 26, 2011 by     No Comments    Posted under: Pescados y mariscos

No me gusta nadaNo me gustaMe gustaMe gusta muchoExcelente (2 votos, promedio: 4,50 de 5)

Loading ... Loading …

Dificultad Baja +

Tiempo de preparación + cocción: 15 min

Hoy os traigo una receta de pescado, sana y rica en potasio (cebolla), fosforo y vitamina A (atún). Esta receta se puede hacer de dos formas, ambas igual de fácil y deliciosa.

Os cuento:

INGREDIENTES para 2 personas:

- 2 Filetes de Atún (el tamaño será según la cantidad de comida que soléis comer o el hambre que tengáis).
- 1/2 cebolla grande o 1 cebolla mediana.
- Tomate frito.
- Sal y pimienta.
- Aceite de Oliva.

PASOS A SEGUIR: No te pierdas…

Como he comentado al principio, hay dos maneras de hacer esta receta, la diferencia lo marca el tomate frito. De las dos maneras, esta igual de rico. Los puntos 1, 2, 3 y 5 son iguales para ambas maneras. En el caso que lo queramos con tomate, haríamos el cuarto paso.

1. Cogemos una sarten u olla bajita y ancha. Echamos aceite de oliva hasta cubrir el fondo.

2. Cortamos la cebolla a rodajas con un ancho aproximado de 2 mm (Cortes en Juliana), cuanto más fino mas rápido se hará. El corte de la cebolla es importante para aquellos que no os guste encontraros con ellas, de esta forma podréis apartar la cebolla de una forma fácil (o bien, otra forma de hacerlo es, una vez lista la comida retirar los filetes de atún y batir las cebollas con la salsa). A fuego medio vamos dorando la cebolla, cuando ya este algo blanda sin llegar a pochar, echaremos los filetes para que vaya cogiendo sabor. Podéis echar los filetes enteros o bien, cortarlos por la mitad.

3. Echar un pizca de sal y pimienta molida. Tapar la sarten u olla, dejar que rehogue un poco.

4. Cuando la cebolla este pocha y los filetes hechos, echar tomate frito. La cantidad dependerá del gusto del consumidor, si luego quiere mojar en la salsa, se echará un poco más de lo suficiente. Luego, tapar unos minutos y listo.

5. Acompañar con ensalada o patatas fritas.

Bon appetit!!

**********  Para cualquier duda…PREGUNTAR!!  **********

¿Algo que decir? ¡Deja un comentario!